Misión
Llevar a cada mesa de Pergamino pastas caseras frescas, elaboradas con ingredientes de calidad y el mismo cariño con el que Noah y Ekko 'cocinan' en nuestra cocina.
La casa
Noah amasa. Ekko vigila. Pergamino se sienta a la mesa.
Delicias del Nono nació en 2024, en Pergamino, de una mesa de domingo que se quedó chica. El nombre no es un disfraz de marca: es el apodo de Noah, el Nono, el nene del delantal, y el guiño a Ekko, el gato negro que se instala donde hay harina.
Lo que empezó como ravioles para amigos y vecinos se volvió un encargue serio: pasta fresca, hecha a mano, con el ritmo de una cocina familiar. No hay línea industrial ni receta de laboratorio. Hay huevo, harina, relleno generoso y el tiempo que hace falta.
Visión
Ser la pasta de referencia de la ciudad: la que se pide para el domingo en familia, para el almuerzo apurado y para las ocasiones que merecen un plato hecho a mano.
Manera
Trabajamos por encargue. Amasamos cuando nos piden. Enviamos en Pergamino y alrededores. Y queremos que cada pedido sepa a casa, no a fábrica.
El sabor de la familia, hecho a mano.